Acid steariceste un acid gras saturat cu un lanț de 18 atomi de carbon. Denumirea IUPAC este acid octadecanoic. Este un solid ceros moale cu formula CH₃(CH₂)₁₆CO₂H. Trigliceridul derivat din trei molecule deacid stearicse numeste stearina.
Acidul stearic, un alt nume pentru acidul octadecanoic CH3(CH2)16COOH, este unul dintre cei mai comuni acizi grași. Există ca ester de glicerol în majoritatea grăsimilor animale și vegetale.
Acidul stearic este mai abundent în grăsimile animale (până la 30%) decât în grăsimile vegetale (de obicei<5%). The important exceptions are cocoa butter and shea butter, in which the acid stearicconținutul (sub formă de trigliceride) este de 28–45%. Spre deosebire de ceilalți acizi grași saturati cu lanț lung-, acidul stearic nu afectează concentrațiile de colesterol din lipoproteine la bărbați sau femei.
Rezultatele studiului indică faptul că acidul stearic (19 g/zi) din dietă are efecte favorabile asupra factorilor de risc trombogenici și aterogeni la bărbați; autorii recomandă ca industria alimentară să ia în considerare îmbogățirea alimentelor cu acid stearic în loc de acid palmitic și acizi grași trans. Astfel,acid steariceste netoxic și biocompatibil cu corpul uman. Cu un grup de cap polar care se poate lega cu cationi metalici și un lanț nepolar care conferă solubilitate în solvenți organici, acidul stearic este utilizat în mod obișnuit în producția de detergenți, săpunuri și produse cosmetice, cum ar fi șampoanele și produsele creme de ras.
Oamenii mai întreabă:
Care sunt proprietățile chimice ale acidului stearic?
DESPRE NOI
Gnee Chema fost fondată în martie 2014.
Compania este specializată în industria comerțului internațional și și-a pus ochii pe a deveni un lanț de aprovizionare internațional.
Compania are zeci de ani de experiență în producerea și vânzarea de produse chimice de înaltă{0}}calitate, oferind produse chimice organice, biochimice, intermediari farmaceutici și alte produse.
Avem o echipă de cercetare și dezvoltare foarte calificată. Echipa noastră de peste 200 de oameni este responsabilă pentru un-serviciu unic de inspecție a calității, control al producției și serviciul post-vânzare. Oferim soluții de cercetare și dezvoltare și producție pentru clienții noștri globali.
