Ca materie primă și aditiv alimentar pentru medicamente;Piruvatul de calciu poate accelera consumul de grăsimi, sporesc dorința de activitate, reducând astfel greutatea și îmbunătățind forma corpului. În același timp, are și funcții precum scăderea zahărului din sânge, scăderea lipidelor din sânge și eliminarea radicalilor liberi.
Piruvatul de calciu este utilizat în diverse industrii,în primul rând pentru beneficiile sale în metabolism, gestionarea greutății și proprietățile sale antioxidante. În industria alimentară, este adesea încorporat în suplimentele alimentare datorită potențialului său de a sprijini metabolismul grăsimilor și de a îmbunătăți producția de energie. De asemenea, este folosit în alimente și băuturi funcționale care vizează pierderea în greutate sau creșterea performanței atletice.
În plus față de aplicațiile alimentare, piruvatul de calciu este utilizat în industria chimică, unde servește ca precursor pentru sinteza altor compuși pe bază de piruvat. Are utilizări potențiale și în produse farmaceutice, având în vedere proprietățile sale de susținere a metabolismului celular și capacitatea sa de a ajuta la controlul greutății.
